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Speisekarte Fischwochen

zurück Heringsschmaus - pixabay.com by S. Hermann, F. Richter

Heringsschmaus & Fischspezialitäten

17.02. – 21.02.2021

 

Regionale Fischplatte für zwei Personen                                                              € 49,00

Ganze Forelle, Saiblingsfilet, Alpen-Lachsforellenfilet mit Kräuterbutter

dazu Blattspinat, Petersilerdäpfel & Buttergemüse, Knoblauchöl

 

Suppen

Knoblauchsuppe                                                                                                           € 5,20

mit Streifen vom Räucherlachs

 

Karotten-Ingwersuppe                                                                                                 € 4,80

 

 

Hausgemachte Vorspeisen & Spezialsalate                                                          € 4,50

pro Becher 200 g ohne Gebäck

 

Heringssalat

Heringslappen mit Zwiebel & Essiggurkerl

 

Mexican

Heringslappen mit großen Bohnen, Mais, Zwiebel, Paprika

scharf gewürzt

 

Riviera

Heringslappen mit Ananas

leicht säuerliche Marinade mit Joghurtdressing & frischem Dill

 

Scandi

Roter Heringssalat mit Preiselbeeren, Erbsen, Apfelstiften und Roten Rüben

 

Capri

Hering in würziger Paprikasauce mit Pfefferkörnern

 

Klassik

Hering in Rahmsauce mit Gurkerl, Gemüse, Apfel, klein gehackter roter Zwiebel

 

Thunfischcocktail „Formosa“

mit Gemüse, Äpfeln, Gurkerl, Zwiebel

 

Lachscocktail

 

Shrimpscocktail

 

 

„Großer Katerteller“                                                                                                  € 26,00

serviert für 2 Personen

Fischsalatvariationen vom Feinsten, Räucherlachs, Räucherforelle, Kaviar

 

Lachspalatschinken                                                                                                   € 9,80

auf marinierten Blattsalaten

 

Vom Forellenhof Piringer

 

Räucherforelle                                                                                                            € 11,40

auf glasierten Apfelscheiben

 

Forellenfilet gebraten                                                                                               € 16,80

auf Rote-Rüben-Risotto

 

Alpen-Lachsforellenfilet                                                                                          € 17,80

auf Linguini mit Tomaten-Lauchsauce

 

Goldbrasse                                                                                                                  € 16,90

an Mangold und Salzerdäpfel

 

Dessert

 

Panna Cotta                                                                                                                € 5,60

mit Pfirsichsauce

 

Palatschinken 2 Stück                                                                                              € 6,80

mit Schoko-Nuss oder Marmelade

Das Raxalpenhof-Team wünscht guten Appetit und freut sich auf eure Take-Away-Bestellungen unter 02665 / 526!

 

 

11.02.2021 07:46

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